Construimos paso a paso, tramo a tramo, la ciudad del mañana Construimos paso a paso, tramo a tramo, la ciudad del mañana Construimos paso a paso, tramo a tramo, la ciudad del mañana
Calle Eugenio Salazar, 56 Madrid Calle Eugenio Salazar, 56 Madrid Calle Eugenio Salazar, 56 Madrid
TRAMO no es ni principio ni final sino el viaje que estamos recorriendo hacia un consumo responsable iniciado con Mo de Movimiento. Entre todos vamos poniendo tramos, vamos añadiendo piezas y haciendo camino, que es lo que produce realmente un cambio.
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TRAMO es la segunda iniciativa que Proyectos Conscientes pone en marcha en la capital para seguir profundizar en el propósito fundacional de la compañía: conseguir un nuevo ocio urbano creando una alternativa de consumo en las ciudades, con impacto en las personas y en el planeta.

Talento humano

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TRAMO es un proyecto comprometido con las personas y el talento en el que se perfecciona un recorrido formativo que comienza en Mo de Movimiento y asimismo reforzamos el deseo de querer ser una plataforma de desarrollo y oportunidad para personas con dificultad de acceso al mercado laboral gracias a la colaboración con entidades sin ánimo de lucro como Asociación Norte Joven, Fundación Tomillo, Fundación Plaza de Los Oficios, Asociación Envera, Diaconía, Fundación Raíces.

Producción local

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Colaboramos con productores españoles de pequeña o media escala, priorizando la proximidad, la artesanía y la recuperación de los oficios. Todos ellos aportan valor a la cadena local y apuestan por la regeneración de sus áreas de explotación agraria o de pesca.
Nuestra cocina está basada en ingredientes que han sido seleccionados desde un punto de vista de la salud del comensal y del bienestar del entorno. Unas materias primas con un cuidado balance proteico, sin aditivos y antiinflamatorias que se trabajan con técnicas de cultivo regenerativas.

Espacio

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El respeto del espacio original limitando al mínimo las intervenciones y la introducción de nuevos elementos, la reutilización de sus materiales juntos con otros provenientes de la bioconstrucción, una propuesta escénica y de mobiliario basada en la modularidad como técnica de ecodiseño, eficiente y sostenible, caracterizan la reforma y el el diseño nuestro espacio, una nave de 466 m2 ubicada el corazón del barrio madrileño de Prosperidad.

Eficiencia energética

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En TRAMO hemos utilizado todos los recursos naturales de manera eficiente, tanto el agua de lluvia almacenada, como el sol que carga nuestras baterías, o el viento que recoge las temperaturas subterráneas y atempera el espacio de manera natural a través de un sistema de pozos provenzales. Asimismo se ha instalado en el lavamanos del baño una conexión eléctrica directa a tierra que permite al comensal, al lavarse las manos antes de comer, aliviar la carga electrostática que se acumula a lo largo del día.